Žlahtina und frischer Fisch aus Klenovica
Das Vinodol war einst ein großes Weinbaugebiet: 1905 standen hier über 600 Hektar Reben, bevor die Reblaus fast alles vernichtete. Seit 1994 wird der Weinbau im Novljansko polje wiederbelebt, vor allem durch das Weingut Pavlomir mit rund 31 Hektar Reben. Die wichtigste Sorte ist die autochthone Žlahtina, ein frischer, hellgelber Weißwein, der hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse passt. Ein Schaumwein trägt sogar den Namen 1288, nach dem Jahr des Vinodoler Gesetzbuchs.
Den passenden Fisch gibt es in Klenovica. Das Fischerdorf lebte früher vom Thunfischfang, und der Tourismusverband empfiehlt dort Fisch direkt aus dem Netz. In einer Bucht mit Karstquelle werden außerdem Muscheln und Austern gezüchtet. Restaurants wie das Stella Maris verarbeiten nach eigener Aussage Fisch aus eigenem Fang.
Unser Tipp: Vorher beim Weingut anrufen und fragen, ob eine Verkostung möglich ist, und abends in Klenovica essen gehen. Wer lieber in den Bergen bleibt, findet im Verkostungsraum Tilia in Krmpote Honig, Olivenöl, Käse, Wein und getrocknete Feigen von kleinen Erzeugern. Im Frühling sammeln Einheimische zudem Wildspargel, Rucola, Löwenzahn und Fenchel, die man mit etwas Glück auf Speisekarten findet.
So schmeckt man an einem Tag die ganze Bandbreite der Region, vom Weinberg im Tal bis zum Fischerhafen am Meer.