Rapska torta (Raber Torte)

Das süße Wahrzeichen der Insel: eine Torte aus Mandeln und Maraschino-Likör, traditionell spiralförmig gerollt. Der Legende nach wurde sie 1177 erstmals Papst Alexander III. serviert, als er die Kathedrale von Rab weihte – gebacken von Nonnen des Klosters St. Antonius. Früher Luxus wohlhabender Familien, heute zu Hochzeiten und Taufen gebacken und ein beliebtes Mitbringsel, weil sie sich lange hält. 2020 erschien sie auf einer kroatischen Briefmarke.

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